ローリングストック法

千葉県市川市、国府台地区で地域防災のイベントが開催された。

余談であるが、筆者は同地区の高校に通学していたので懐かしい地名である。（諸事情により転校を余儀なくされたので3カ月程の通学であったが…）

話を戻す。出展団体のひとつ、和洋女子大学は、ＬＬ牛乳やスキムミルクなど常温で長期保存可能な乳製品を家庭に常備し、日常的に利用しながら災害に備える「ローリングストック法」を製品展示とともに紹介した。

筆者も災害に備え水だけは常にストックしている。ただ、防災用の長期保存可能な水は高価なので通常の2㍑100円前後の水、6本入り1箱を2箱常備し、1箱使い切ったら１箱購入し、最低でも1箱以上は常備している状態にしている。つまりこれがローリングストック法ということか。

沖縄県の離島、竹富町で船便の欠航や災害に備えＬＬ牛乳を備蓄するローリングストック法の実証実験が行われているが、日本中で災害が頻発している現在、ローリングストック法の普及も消費拡大のひとつではないか。

また、同女子大学には、栄養士を育成する健康栄養学科がある。学生達がこのような展示を通して乳製品を活用した献立作りを普及することに期待したい。